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原料堅持
原料のこだわり
美味,來自真實的食材。信任,來自品質的堅持。

隨著安全意識不斷提高的情況下,大家對口中的食物開始講究。當我們生活在如此注重食品安全以及營養純粹的時代,以及了解您挑選好食材珍惜健康的需求,我們認為天然與美味要平衡,安全與安心要堅持。

田品堂所使用的主食材都台灣在地栽種。我們透過契作栽方式達到完善的品質管理。我們食材通過均通過國家檢驗合格,為了就是在食品安全問題曾出不窮的今日,讓消費者看到安全與安心。

此外我們相信只有高品質的食材,才能將最真實的美味給呈現出來。因此我們對食材的栽種相當講究,因為我們知道不一樣的氣候、地形、土壤、水源都會影響到食材的品質。

也許這些是微不足道的執著,但這我們認為是一種驕傲,也是一種堅持。雖然換到的是成本不斷提高,但我們希望能夠將好的食材推廣給大家,也希望用安全安心的食材做出各種不同美味的產品給大家。

內斂含蓄的氣質,
品味在唇齒間漫出天然的黒豆風味。
田品堂究選國產黒豆,猶如綠葉間閃耀的黒珍珠,擁有豐富蛋白質與B群的高營養價值,非基因改造的天然黒色光澤。經過陽光的照射自然凋萎乾燥,讓黒豆香更加濃郁。封藏的黒豆香氣,透過烘焙最是香甜,粒粒自然簡單的風味,說最純粹的堅持,請您細細咀嚼慢慢品味天然的黒豆滋味
黒豆クロマメ
堅持講究 台灣栽種地區分布 我們為了選用高品質的黒豆,而選擇雲林縣產的黒豆。雲林縣的氣候環境對於農作物栽種非常合適。因濁水溪的水源夾帶著豐富的營養,加上在白露時雨量少, 濕度剛好,此氣候條件非常有利黒豆發芽。


栽培堅持 安心 國產黒豆 安全 不使用落葉劑 香味 日光凋萎 採收方面則不使用化學落葉劑及化學除草劑,而是採取自然乾燥後採收,讓食材更安全。採收後利用日光日曬提升黒豆濃郁香氣,並且進行分級篩選,將劣質的黒豆挑掉,留住優質品。堅持這樣的繁瑣工序,才能完整保留黒豆的營養與確保食材安全性。造就獨特濃郁香氣的田品堂黒豆。



帶給您身心暖和的幸福滋味。 生姜所含有的成分能使我們身體溫暖、促進血液循環且維持免疫力。田品堂的姜茶非化學加工薑粉,而是使用經過低溫乾燥的天然姜塊。看得見的姜塊,讓您看得見安心。低溫乾燥讓生姜風味不易流失,讓您品嘗到真實的香氣。 生姜ショウガ 堅持講究

台灣栽種地區分布 田品堂所栽種的”生姜嫩姜”不同於傳統薑的栽種方式。我們選擇位於海拔700公尺的埔里高山栽種,埔里擁有特殊的紅土土壤,此土壤所含有的養分有助於嫩姜的生長。且埔里屬於高海拔環境,高海拔的氣候較寒冷,可使生姜的抵抗力變高,不易產生蟲害。不止如此,來自埔里高山的優質天然水源讓我們的嫩姜更加新鮮。




栽培堅持 安心 低溫乾燥
非人工香料
品質 埔里高山栽種
 
口感 溫和辣香

真實自然的辣香味,是我們的特色。田品堂的新生姜,經風土孕育,汗水的辛勞,成就這份自然真味,比老薑更舒適順口的養身選擇,讓免疫力提升充滿活力,給你身心暖和的幸福滋味。
手上紅土

生姜圖

牛蒡ゴボウ 將東洋養身名物確實傳達到您手中。 別稱「東洋人蔘」的牛蒡在日本列為滋潤身心養生名物,不僅抗氧化力強又富含高倍胡蘿蔔素,外皮含有的皂苷,能幫助吸附脂肪,是營養價值非常完整的食材。田品堂自栽種、採收到產地直送完整管理,以低溫2度保存獨有的營養鮮度。 田品堂將最優質的牛蒡傳達給您。   堅持講究

 台灣栽種地區分布 栽種牛蒡的土質特性必須為鬆軟土壤,由於牛蒡生長是往下生長,太硬的土壤會導致牛蒡在生長期間變形彎曲甚至斷裂。而鬆軟土壤不會阻礙牛蒡生長,所以我們挑選【砂質土壤】栽種。


栽培堅持 正宗 日本種子 品質 切面不空心
 
香氣 獨自焙炒技術

田品堂所使用的牛蒡非一般市面所說的老牛蒡。而是究選來自日本的牛蒡種子,於砂質土壤栽培180天的嫩牛蒡。180天的栽種,讓牛蒡營養均衡,切面飽滿不空心,保持最佳鮮度,成就【田品堂嫩牛蒡】的與眾不同。成長過剩則會營養流失、老化、纖維化最後變成俗稱的【老牛蒡】。這一切的細節以及堅持讓田品堂的牛蒡保有最真實的牛蒡香。
 


牛蒡切面

牛蒡種子


清爽迷人的口感、香甜幸福的風味, 田品堂甜玉米的蛋白質、植物油及维生素含量比普通玉米高1至2倍;人體所必需的生命元素「硒」的含量則高8至10倍;其所含有的17種胺基酸中,有13種高於普通玉米。不會因加熱而破壞各種維生素,能完全吸收。且獨特清爽迷人的口感及甜味讓您一口接一口。 甜玉米ショウガ